A gőz- és sütőgép-vezérlő kábelköteg a berendezés belső elektromos rendszerének központi csatlakozóeleme. Különböző funkcionális komponensek, például fűtőmodulok, gőzfejlesztők, termosztátok, páratartalom-érzékelők, ventilátorok, kijelző vezérlőpanelek stb. csatlakoztatására szolgál. Kettős felelősséget visel az erőátvitel és a jelvezérlés terén, és fontos alapja a gőz és a sütés precíz kapcsolódási szabályozásának.
Mivel a gőz-sütés kombinált gépnek meg kell birkóznia bonyolult munkakörnyezetekkel, magas hőmérséklettel, magas páratartalommal és hosszú távú működéssel, a vezérlőköteg általában kiváló minőségű vezetékeket használ, amelyek magas hőmérséklet-, nedvesség-, égésgátló- és korrózióállóak, mint például teflonhuzal, szilikonhuzal vagy térhálósított PE szigetelésű huzal. A belső vezető többnyire többszálú ónozott rézhuzal, amely kiváló vezetőképességgel rendelkezik, és ellenáll a vízgőz korróziónak és a hőmérsékleti sokknak, így biztosítja a hosszú távú biztonságos és stabil működést.
